반응형 녹색나물1 다가오는 명절~ 초간단 삼색나물로 기분 내기! (멸치액젓으로 맛내기) 설하면 민족고유의 명절로 온 나라가 들썩거린다. 비록 요즘 설은 다소 간소해졌지만 우리는 한민족의 DNA를 가지고 있는터라 그냥 보내면 괜히 울적하고 서운한 마음이 든다. 그래서 준비한 삼색나물 메뉴로 명절 기분을 내보자. 삼색의 나물을 많이 만들어서 기나긴 명절 밥상을 풍성히 차려보자. 먼저 녹색, 노란색, 붉은색(갈색) 나물을 정리해보면 녹색으로는 시금치나물, 애호박 볶음, 배추나물 청경채나물, 브로콜리 초무침 등으로 제일 다양하다. 대표적으로 시금치나물 무치는 방법을 알아보자. 시금치를 깨끗히 씻어 끓는 물에 살짝 데쳐주고 찬물로 행궈서 꾹 짜준다. 멸치액젓, 다진마늘, 다진파를 넣고 볶은 통깨도 갈아 넣고 방앗간에서 짠 재래식 참기름이나 들기름을 넣으면 군침도는 시금치나물이 완성된다. 노란색으로는.. 2024. 2. 8. 이전 1 다음 반응형
